大暑已過(guò)，暑氣到達(dá)極致，而濕氣則會(huì)越來(lái)越重?！笆睢迸c“熱”不同，它有“煮”的意思。古人說(shuō)“暑不離濕”，濕熱夾雜，使人如在蒸籠中。古人用八個(gè)字描述大暑“濕”氣的來(lái)源——土潤(rùn)溽暑，大雨時(shí)行。意思就是大地曬暖之后，地氣上蒸，是帶著濕氣的，這是大暑節(jié)氣期間濕氣的第一個(gè)來(lái)源。而這個(gè)時(shí)候，天還會(huì)經(jīng)常下大雨，也是航班取消和延誤最多的時(shí)候。而且大暑節(jié)氣的雨往往還帶著雷電，所以也叫雷雨。

雷雨現(xiàn)象其實(shí)跟地氣往上蒸騰有關(guān)系——地氣蒸騰導(dǎo)致天空中的云層變厚，從而變成雷雨降下來(lái)，這是濕氣的第二個(gè)來(lái)源。所以人們常說(shuō)的防暑降溫并不只是降溫那么簡(jiǎn)單，而是要濕、溫同防。

大暑節(jié)氣也是傳統(tǒng)的“洗曬節(jié)”，提醒人們把家里的衣服、被褥、枕芯、書畫、中藥……拿出來(lái)晾曬，去潮氣。盡量選晴朗的天氣，將這些物品徹底晾曬干燥，防止發(fā)霉。

除了曬被褥，這個(gè)時(shí)節(jié)還適宜“曬背”，這在現(xiàn)在的年輕人中十分流行。中醫(yī)認(rèn)為，三伏天要防暑，更要注意防寒。因?yàn)樵谙募纠?，由于人體內(nèi)的陽(yáng)氣外浮于體表，腠理開(kāi)泄耗損陽(yáng)氣，同時(shí)夏季又多濕，濕為陰邪，最易傷陽(yáng)。尤其現(xiàn)代人喜食冷飲、愛(ài)吹空調(diào)，這些行為都可能讓身體受到寒邪侵害。而三伏天的陽(yáng)光稱得上是保護(hù)身體，能溫通百脈，應(yīng)該充分利用起來(lái)。不過(guò)曬背的同時(shí)也要做好相應(yīng)的防曬，防止紫外線灼傷皮膚。

說(shuō)到這個(gè)時(shí)節(jié)的飲食，自然人們更偏愛(ài)看著顏色清雅、吃起來(lái)口感清淡的味道了。我喜歡將自帶香氣的茉莉花入饌，那天更是索性做了一桌“茉莉餐”——茉莉三粥、茉莉蒸雞蛋，并把茉莉花球用水泡開(kāi)，放在涼菜上做擺盤裝飾，再把茉莉花打成粉，拌入酸奶一起喝。飯后，再取茉莉花蕾加白茶泡上一壺，花香茶香縈繞一室。這樣一餐一飲之后，感覺(jué)心里的煩悶、腸胃的濁膩都被清掃一空了。

古人早就說(shuō)過(guò)，茉莉“能除胸中一切陳腐之氣”。當(dāng)人體內(nèi)有“陳腐之氣”，容易散發(fā)出難聞的口氣和體味，所以茶會(huì)、雅集人多時(shí)可以泡一壺茉莉，使一室空氣清雅，減少人體濁氣。古人還用茉莉花泡水洗面，洗后皮膚凈白清香。

有些食物，人吃了就會(huì)散發(fā)相應(yīng)的味道。比如吃了大蒜，不僅呼吸有蒜味，身體出汗也會(huì)帶蒜味。吃茉莉剛好相反，能祛除口氣和胃氣，體味更好聞，就像古人說(shuō)的“體有余香”。出門前吃一餐茉莉，可以讓身體更清新。

茉莉香氣清雅，卻又能散得很遠(yuǎn)?；ㄩ_(kāi)時(shí)，香滿一園；泡茶時(shí)，香滿一屋。古人形容茉莉“一卉能令一室香”，因?yàn)樗械姆枷愠煞钟袔资N之多，而且茉莉富含黃酮類成分，抗氧化的功效卓越，對(duì)超氧自由基的清除能力很強(qiáng)。

茉莉的香氣四溢，但味道卻清淡，放在各種茶飲里都可以搭配。它還可以與玫瑰、月季組成“三花茶”一起泡水喝：茉莉12朵，玫瑰6朵，月季6朵。這個(gè)香香的茶適合情緒不佳、睡眠多夢(mèng)的人群。

喝茉莉花茶時(shí)不要性急，先欣賞水中的花形、花色，聞一聞它的香氣。這香氣也是藥性的一部分，可以很好地幫助我們舒發(fā)肝氣。

允斌

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