籺是粵西地區(qū)最具代表性傳統(tǒng)食品，也是高涼菜其中一個重要組成部分，是一代代茂名人縈繞心頭的記憶，是記載一個城市獨特的味道。在茂名，逢年過節(jié)、婚嫁喜慶等各種場合，都會有籺的身影。

籺村盛大開業(yè)。何柱賢 攝

10月28日，高涼非遺美食體驗地——籺村盛大開業(yè)。開街當天，籺村熱鬧非凡，井然有序。進入籺村內(nèi)可以看到，一樓絕大多數(shù)店鋪已開門營業(yè)，人們或駐足欣賞非遺櫥窗，或拍照“打卡”，或進店尋味美食。

據(jù)悉，籺村目前共有50多家美食品牌進駐，將在正式開放之后為市民游客呈現(xiàn)一系列潮流互動節(jié)目，醒獅武術(shù)、雜技表演、舞蹈快閃等，集文化旅游、特色美食、休閑娛樂為一體。

籺村位于光華南路與天橋路銜接處東側(cè)，距1959文創(chuàng)街僅500米。項目總建筑面積約12795.16平方米，由6棟建筑群組成圍合式的商業(yè)街區(qū)，內(nèi)嵌兩個中心廣場，一棟獨棟建筑——原創(chuàng)烘焙品牌“喜籺”，一個本土特色美食天地——“高涼小吃街”。圍合式街區(qū)，院落式空間，沉浸式意境，古樸建筑形式融入年輕符號及元素，標新立異，鋪鋪臨街，自成一方天地。

籺村主打圍合式體驗型街區(qū)，將嶺南傳統(tǒng)民居文化氣質(zhì)與高水平、時尚感美食氛圍相結(jié)合，打造嶺南人文歷史與現(xiàn)代時尚生活方式相融合的時尚地標。高涼小吃街，燈籠高掛，亭臺圍坐。匯合簸箕炊、化州牛雜、電城蠔炸等眾多茂名傳統(tǒng)美食，那些遠去的時光里，有著茂名人美好生活的印記。前來打卡的市民表示：“一進門就感覺好像回到小時候，跟家里人去趁墟那樣，美食很多，小孩子也很喜歡?！?/span>

市民游客體驗茂名籺文化。何柱賢 攝

此外，作為茂名地區(qū)首個以“籺”為主題的烘焙店，喜籺將對茂名籺文化作深入的挖掘與研究，以中式點心和喜禮為產(chǎn)品主要研發(fā)方向，并結(jié)合茂名本土農(nóng)產(chǎn)品資源，尤以高州曹江深薯為主要原材料，推進農(nóng)產(chǎn)品零食化、品牌化發(fā)展。喜籺還將收藏展示近2000個籺印，讓廣大市民有更多的機會了解茂名籺的前世今生。（樸馨語）

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