湛江歷來(lái)是全國(guó)知名生蠔產(chǎn)區(qū)，2022年生蠔養(yǎng)殖面積約11萬(wàn)畝，產(chǎn)量28萬(wàn)多噸，形成了近百億的產(chǎn)業(yè)鏈。然而，湛江蠔產(chǎn)業(yè)存在著大而不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大的共性問題，以及地區(qū)性問題。如何推動(dòng)湛江生蠔產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展？日前，湛江蠔產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長(zhǎng)張國(guó)范表示，這需要在種業(yè)、養(yǎng)殖模式、疾病防控、加工、飼料、裝備、品牌建設(shè)等產(chǎn)業(yè)鏈條全面提升。

良種是推動(dòng)湛江生蠔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心。張國(guó)范說(shuō)，從遠(yuǎn)期來(lái)看，持續(xù)開展湛江特色優(yōu)異生蠔種質(zhì)的挖掘，創(chuàng)造出新的向深遠(yuǎn)海擴(kuò)展、品種多樣化、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的新種質(zhì)，實(shí)現(xiàn)種業(yè)振興，是確保湛江蠔產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障。

在現(xiàn)有“官渡蠔”等本地白蠔品種的基礎(chǔ)上，湛江市將大力發(fā)展“廣福1號(hào)”“前沿2號(hào)”等新種質(zhì)?！皬V福1號(hào)”與“白蠔”同屬河口種，體型較大，但比“白蠔”耐高鹽能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，經(jīng)過持續(xù)的改良，其優(yōu)良?xì)ば陀型蛟斐蔀榕c法國(guó)知名品牌“貝隆”齊名的“湛江紅蠔”。

“前沿2號(hào)”是適合湛江地區(qū)的三倍體新品種，三倍體新品種是目前全國(guó)生蠔產(chǎn)業(yè)的底盤品種，湛江蠔產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院正在與種業(yè)龍頭企業(yè)前沿種業(yè)聯(lián)合打造本地種“白蠔”的三倍體產(chǎn)業(yè)，目前“白蠔”三倍體已經(jīng)進(jìn)入局部測(cè)試階段，有望在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

湛江蠔產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院將全面打造基于“良種良技良境”理念的規(guī)范養(yǎng)殖模式。研究院已啟動(dòng)陸基化育肥技術(shù)，以期解決全國(guó)性生蠔海上育肥難、產(chǎn)品難達(dá)標(biāo)的行業(yè)卡點(diǎn)問題。

“湛江蠔產(chǎn)業(yè)要做到生態(tài)嚴(yán)要求、擴(kuò)規(guī)不盲目、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，以質(zhì)量保障供給，實(shí)現(xiàn)從重產(chǎn)量向重品質(zhì)的轉(zhuǎn)變?！睆垏?guó)范說(shuō)，針對(duì)批量死亡等養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)問題，加強(qiáng)生蠔育苗、中培、養(yǎng)成、育肥等環(huán)節(jié)的疾病防控，逐步建立生蠔健康狀態(tài)與環(huán)境指標(biāo)監(jiān)控與保障體系以及生蠔養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警預(yù)報(bào)技術(shù)體系。

在品牌建設(shè)方面，不同形式的學(xué)術(shù)、經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)論壇將提升湛江蠔行業(yè)影響力和號(hào)召力；挖掘生蠔文化與旅游價(jià)值，與專業(yè)傳媒機(jī)構(gòu)合作舉辦不同形式的生蠔相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)活動(dòng)。湛江蠔產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院擬定今年4月舉辦“第三屆牡蠣產(chǎn)業(yè)國(guó)際高峰論壇（湛江）”。

張國(guó)范建議湛江市繼續(xù)積極開展榮譽(yù)爭(zhēng)創(chuàng)工作，爭(zhēng)取在養(yǎng)殖、加工、生態(tài)、食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量等多個(gè)方面得到國(guó)際專業(yè)認(rèn)證。通過這些舉措的實(shí)施，相信能夠提升湛江生蠔的品牌知名度和美譽(yù)度。

為了保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，他建議，構(gòu)建生蠔質(zhì)量安全追溯體系，給每一件生蠔產(chǎn)品設(shè)定唯一的防偽標(biāo)簽，通過生蠔協(xié)會(huì)官網(wǎng)查詢或手機(jī)等設(shè)備掃描二維碼，查詢生蠔身份信息，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可跟蹤、責(zé)任可認(rèn)定的全流程質(zhì)量追溯體系。這將為保護(hù)湛江生蠔品牌、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有力保障。

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