拍攝、剪輯：楊文濤、實習(xí)生王一茹

從廣州中心城區(qū)驅(qū)車一個小時，來到番禺區(qū)海鷗島，島上魚塘遍布，生態(tài)漁業(yè)正在這座小島上慢慢興起。39歲的新農(nóng)人池金泉，帶領(lǐng)周邊養(yǎng)殖戶，在這里建起了第一家室內(nèi)工廠化筍殼魚養(yǎng)殖基地。

分揀、打包、充氣、裝箱……12月中下旬，來到廣州銳灃漁業(yè)發(fā)展有限公司位于海鷗島的養(yǎng)殖基地，記者看到，工人們正忙碌于將養(yǎng)殖池內(nèi)的筍殼魚捕撈上岸，運往北京、上海、珠三角等城市地區(qū)。在已經(jīng)襲來的冬日寒潮天氣中，室內(nèi)養(yǎng)殖池仍然溫暖如春，保護著原產(chǎn)自熱帶、對于養(yǎng)殖溫度要求較高的筍殼魚。

2006年，在上海國際漁業(yè)博覽會上，池金泉第一次見到了具有“淡水魚之王”美名的筍殼魚。筍殼魚原產(chǎn)于泰國、澳大利亞等國家，因形似筍殼而得名，其肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，是熱門人工養(yǎng)殖水產(chǎn)新優(yōu)品種之一。2007年，通過綜合考量經(jīng)濟價值、消費市場后，從水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)的池金泉決定以筍殼魚養(yǎng)殖開啟他的創(chuàng)業(yè)之旅。

潛心研究一條魚超15年后，如今，池金泉的養(yǎng)殖基地已經(jīng)形成了從種苗供應(yīng)到工廠化養(yǎng)殖再到成魚規(guī)模于一體的筍殼魚全鏈條供應(yīng)模式。在這里，每一個車間都配有水循環(huán)系統(tǒng)、供氧系統(tǒng)、水質(zhì)檢測系統(tǒng)和喂養(yǎng)系統(tǒng)，魚苗不會受環(huán)境周期性的氣溫影響，同時加以對水質(zhì)、增氧等因素的控制，實現(xiàn)全年正常生長和持續(xù)產(chǎn)出。

建立“藍色糧倉”，種業(yè)先行。“最難忘的瞬間，還是和團隊一起經(jīng)過幾年試驗，終于打破種苗人工孵化的技術(shù)壁壘的那一刻?！背亟鹑硎?，通過與珠江水產(chǎn)研究所的長期合作，培育出了正申請國家水產(chǎn)新品種的優(yōu)質(zhì)的雜交筍殼魚種苗“珠灃1號”。

“目前，我們建立起的番禺、南沙兩個養(yǎng)殖基地占地面積約180畝，珠三角地區(qū)有簽訂購買銷售意向的養(yǎng)殖戶約120戶，整年產(chǎn)量約在5000噸?！惫緲I(yè)務(wù)擴展了，養(yǎng)殖規(guī)模變大了，在繁育筍殼魚的過程中，池金泉一步步摸索出了與基地周邊養(yǎng)殖戶共同致富的“新農(nóng)人”道路。

怎樣讓筍殼魚“游”出國門、“游”向海外？池金泉介紹，雖然筍殼魚原產(chǎn)自東南亞，但是當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蟠?，這就給了自家筍殼魚“回游”原產(chǎn)地，實現(xiàn)“反向輸出”的好機會。今年6月，在多方協(xié)助下，池金泉的500千克的筍殼魚首次出口新加坡，在次日早晨就成功送抵當(dāng)?shù)刭Q(mào)易公司上市銷售。這也是廣州本地筍殼魚首次面向新加坡出口。

池金泉表示，授人以魚，不如授人以“漁”，接下來，除了成魚出口，希望可以把優(yōu)質(zhì)種苗和養(yǎng)殖技術(shù)也帶到馬來西亞、新加坡等國家?！暗鹊侥菚r，期待能夠帶領(lǐng)國內(nèi)外養(yǎng)殖戶一起加入筍殼魚的工廠化養(yǎng)殖。”池金泉說。

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